Goda idéer kommer sällan på tom mage
I Haga Norra växer nya stadskvarter fram. Vår ambition är att kvarteren redan från start ska ha ett innehåll och en känsla som bjuder in och får besökaren att känna sig som hemma. Hur måste man tänka då? Vi tog ett snack med mannen bakom Torfredsplatsen 3, Joanis Danos.
Hur skapar man liv på en plats som tidigare saknat det?
Först och främst får ett område inte vara för ensidigt. Liv skapas av olikheter som samverkar och berikar varandra. Därför behövs en bra mix av service, kommunikationer, bostäder och kontor. Det får ett område att leva dygnet runt.
Alla restauranger vill ha stamgäster. Hur lyckas man få gäster att vilja komma igen och igen?
Alla gäster vill i grund och botten känna sig sedda och bekväma. Vi jobbar utifrån en princip som vi kallar ”Lyssna-förstå-agera”. Att maten alltid måste hålla en hög kvalitet ser vi mer som en hygienfaktor. Det handlar om att skapa stämning och trivsel, hos oss ska man känna sig som hemma.
Solna stad har prisat dig för att du ger unga möjlighet att ta sig in i arbetslivet. Vad driver dig?
Jag ser det lite grann som att vi är en enda stor familj, det är centralt för mig. Det är själva grunden för mitt internationella och kulturella nätverk. Jag är uppvuxen inom lagsport, där teamet är nyckeln till framgång och erfarenhet. Därför måste vi hela tiden fylla på med nya unga spelare som slussas in i vårt lag.
Du är själv född och uppvuxen i Solna. Vad bidrar Haga Norra med till Solnas och Stockholms framtid?
Haga Norra och Solna har för mig Stockholms bästa läge. Nu förstärks en redan bra infrastruktur med fler bostäder och arbetsplatser av hög kvalitet. I och med Haga Norra får man en riktigt bra kombo mellan arbete, bostad och fritid.
När du besöker en ny stad eller plats, vilka restauranger lockar ditt intresse?
Jag älskar historia och besöker gärna restauranger som har en genuin familjekänsla. Det märks så tydligt om en restaurang drivs av familjetraditioner.
Vilka är dina tre favoritplatser för bra matupplevelser?
Farang, på Tulegatan i Stockholm. Stockholm Bar, nära amerikanska och svenska ambassaden i Aten. Sist men inte minst är en picknick i Hagaparken svårslaget.